Sua mesa é um altar. Você é o sumo sacerdote. Aquele prato com deliciosos bocados à sua frente é o sacrifício. Você faz a lavagem ritual das mãos, recita uma bênção sobre o alimento e então mergulha para elevar todos aqueles carboidratos e proteínas numa experiência Divina.

Eis aqui então o ritual de lavagem (também conhecido como “netilat yadayim”):

Faça isto antes de uma refeição com pão ou matza. O pão é considerado o mais básico de todos os alimentos. Isso pode parecer estranho, mas antes de lavar as mãos, assegure-se de que estão limpas e livres de qualquer coisa que possa obstruir as águas de atingirem a superfície inteira das mãos. Esta é uma experiência espiritual, retire seus aneis – a menos que você nunca os remova, pois neste caso eles são considerados “parte de sua mão”.

Encha um copo com água e derrame duas vezes na mão direita, Repita com a esquerda (canhotos: revertam a ordem). O costume é derramar três vezes sobre cada mão (para higiene de maneira intercalada e para comer pão três vezes seguidas em cada mão sem alternar). Certifique-se que a água cobre sua mão inteira até o pulso, a cada vez. Separe ligeiramente os dedos para permitir que a água passe entre eles. Rabi Chanina diz: “Não economize. Encha suas mãos com água e D’us as encherá com Sua bondade.”

Após a lavagem, levante as mãos à altura do peito e diga:

Bendito sejas, Eterno nosso D’us, Rei do Universo, que nos santificou com Seus mandamentos e nos ordenou sobre a lavagem das mãos.
Esfregue as mãos juntas e as enxugue. 

Se você fizer uma pausa para ir ao banheiro durante a refeição ou de qualquer maneira sujar as mãos, precisa lavar novamente – dessa vez, sem a bênção e de forma intercalada, isto é, vertendo água uma vez na mão direita, uma vez na mão esquerda, até completar um total de seis (três em cada mão).